Что вы получите: 12 десертов 6×6 см: брауни, слой грильяжа и ганаш с идеей украшения - мраморным узором из арахисовой пасты. Плюс отдельно — рецепт белого шоколада с протеином, который можно отлить в плитку. Необычные ингредиенты: алюлоза (замена сахара, но можно и тростниковый), псиллиум, масло какао / ши, гороховый или соевый протеин, кешью-паста. Белый шоколад здесь делается с нуля — и это отдельный уровень. Сложность и время: сложно, до 3 часов. Сложность не в количестве шагов, а в последовательности: грильяж заливается на тёплый бисквит, ганаш — на застывший грильяж, а узор шпажкой нужно вести быстро. Почему стоит купить: это флагманский рецепт. Если вы хотите один раз купить «серьёзный» десерт и почувствовать, что выросли в кондитерском смысле — это он. 488 ккал на десерт и БЖУ 10/35/35 — для тех, кто считает, но не хочет отказывать себе в шоколаде. Хранение до 30 суток в морозилке — можно делать заранее.